Главная » 2016 » Март » 20 » Жареные грибы морозим

---

Главная » Новости » Охота и рыболовство

16:59 Жареные грибы морозим

Жареные грибы морозим. 20 марта 2016 года 11:00 Этот способ заготовки грибов я буквально вытянул своим вакуумом пустоты в этой части кулинарии у глубокоуважаемого и полагаю не только мной Рафаила Абы (zemlяk), рыбака, грибника, экс - охотника и просто природолюба. Для многих рецептов грибы являются благородным дополнением, но часто они не всегда бывают у нас под рукой в момент… прострела мысли. Каждый день гурмана это же не только изыски на столе, это ещё и постоянные муки творчества. :-D Залезешь головой в морозилку и смотришь на цветные сосульки в надежде учуять аромат будущего блюда, который возбудит аппетит не только кулинара и домашних, но и соседей по лестничной площадке. Так вот зачастую именно грибочками хочется дополнить щучьи котлеты, тушеную утку, овощной супчик или просто варёную картошечку. Одно из немаловажных в этом способе, заморозка обработанного продукта маленькими порциями. Поэтому я и начал именно с конца. Очень трудно отколоть от большой глыбы необходимый кусочек, а вот несколько небольших кусочков применить для объёмного блюда проще простого. Очень удобны для этой цели полипропиленовые ёмкости не более 0,3 л с крышкой. И кстати совсем не обязательно иметь целый арсенал. Можно часть грибов извлечь после заморозки из тары переложить в обычные полиэтиленовые пакетики, тем самым, обходясь малым количеством формочек. Итак, как только вы стали счастливым обладателем фонтана эмоций связанных радостью общения с лесом и гордостью добытчика, вам обязательно нужно протянуть, эти ощущения на срок… :) зависит от аппетита. Ведь как приятно вспомнить зимним вечером, гоняя вилкой по уже пустой тарелке последний жареный опёнок размером с болт десятку, тот пень, что вырос пред тобой в лесной чащобе и подарил аж полное ведро тугих и звонких молодцов. :P Опять я отступаю… :roll: Засыпав содержимое корзин в ванну, наполняем её холодной водой, промывая грибочки под напором душа и помогая руками. Опята тем и хороши, что предварительные действия по очистке на этом и заканчиваются. Зацепил в дуршлаг пол сковородки, прямо на руке чуть порезал и на огонь без масла. Грибы при нагревании дают сок, его то нам и предстоит выпарить. Как только вода испариться, но грибочки ещё не успеют начать пригорать, добавляем подсолнечное масло. Как только начнут стрелять, снимаем с огня и, остудив, раскладываем в формы с последующей заморозкой. На мой взгляд, этот способ имеет большое преимущество перед способом заморозки бланшированных (отваренных в течение полминуты) грибов, внушительно меньшим объёмом готового полуфабриката. http://forum.tatfish.com/topic3648.html

1 2 3 4 5 Категория: Охота и рыболовство | Просмотров: 845 | Добавил: shaski | Теги: мороз, Жареные грибы | Рейтинг: 0.0/0

Главная » Новости » Охота и рыболовство

Похожие публикации:

Германия и Гана сыграли вничью на чемпионате мира — 2014 по футболу11 детей-инвалидов примут участие в открытии Паралимпийских игрЧереповецкий спортсмен Александр Курзин вошёл в десятку лучших на Чемпионате ЕвропыТурышев выиграл гонку на 15 км классикой на "Красногорской лыжне"Сергей Назаров покинул пост директора МУ «Физкультура и спорт»Российская горнолыжница Францева завоевала серебро Паралимпиады в гигантском слаломеЕкатерина Коршунова впервые участвует в чемпионате мира по стрельбеВологде, п. Огарково, КСК «Антарес» прошёл в кубке КСК «Антарес» по конному спортуЧереповчанина Евгения Макеева включили в расширенный список сборной по футболуАгент Владимира Антипова опроверг информацию о его переходе в «Северсталь»

Похожие публикации:

Всего комментариев: 0

---------- «Северсталь» Россия Финал «Алмаз» России КХЛ турнир чемпионат мира футбол ДЗЮДО ЛЕГКАЯ АТЛЕТИКА Великий Устюг Череповец чемпионат России Украина Олимпийские игры Вологда мини-футбол ДЮСШ «Вологда-Чеваката» биатлон Москва Баскетбол спортивное ориентирование Волейбол плей-офф настольный теннис хоккей ХК «Северсталь» соревнования шахматы стрельба чемпионат Чемпионат Европы ХК Северсталь Северсталь США бразилия Олимпиада Сборная России Сочи бокс Спорт Санкт-Петербург Ледовый дворец вологодская область шашки Череповец (Вологодская) стадион «Локомотив» Северо-запад ------------------- ПОПУЛЯРНАЯ НОВОСТЬ -------------------

[23.12.2017]	[Футбол Вологде]
Фортуна отвернулась от федерации футбола Вологодчины (0)

[25.12.2017]
В Череповце залили 27 хоккейных площадок и катков (0)

[05.03.2018]	[ХК «Северсталь»]
Капитан ХК "Северсталь" заявил о настрое команды "воевать" за главного тренера (0)

[30.07.2016]	[Паралимпиада]
Движение транспорта на Гребном канале частично закроют 30 июля (0)

[30.07.2016]	[Спорт]
Казахстанская теннисистка показала свою комнату в Олимпийской деревне (0)

[11.02.2018]	[ВК «Северянка»]
Впервые за пять сезонов команде из Владивостока удалось выиграть у «Северянки» (0)

[25.02.2018]	[Единоборства]
Лагерь средневековых рыцарей раскинулся на стадионе СДЮСШОР № 3 в Вологде (0)

[10.04.2018]	[Спорт]
В Череповце поздравили с победой самых крутых танцоров-малышей в России (0)

[11.04.2018]	[Охота и рыболовство]
Спасатели Череповца показали способов вытаскивания провалившихся под лед рыбаков (0)

[17.04.2018]	[Футбол]
Команда Вологды отказалась от участия в футбольном чемпионате третьей лиги (0)

[29.07.2016]	[Единоборства]
Мамиашвили поставил якутских политиков перед фактом: Лебедев не едет (0)

[17.12.2017]	[ХК «Северсталь»]
«Алмаз» взял дома три очка у гостей из Владивостока (0)

[07.01.2018]	[Анонс]
вологодские «Бульдоги» проведут серию домашних матчей Первенства ДЮБЛ (0)

[08.01.2018]	[Мини-футбол]
Вологда выиграла у Череповца в споре за Кубок области по мини-футболу (0)

[11.01.2018]	[Анонс]
В снежном волейболе померяются силами вологжане (0)

------------------- --------------------

Обрати внимания:

• 20 января, «Северянка» Череповец принимаем владивостокскую «Приморочку»
  20.01.2017 | Комментарий: 0
• Итоги Чемпионата мира по городошному спорту
  24.08.2014 | Комментарий: 0
• GM Caruana, Fabiano - GM Eljanov, Pavel, ОЛИМПИАДА 2016, БАКУ, 6 ТУР. (1-0)
  09.09.2016 | Комментарий: 0
• 15-летняя Жэнь Цянь выиграла в прыжках с 10-метровой вышки
  18.08.2016 | Комментарий: 0
• Турнир по шашкам в честь Дня Победы над фашизмом в городе Купянске
  07.05.2016 | Комментарий: 0
• В бассейне «Динамо» в Вологде составили расписание занятий
  17.08.2017 | Комментарий: 0
• ВОЛШЕБНЫЕ ШАШКИ АВТОРСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА
  04.10.2013 | Комментарий: 1
• Вологодские легкоатлеты не поехали на чемпионат мира даже зрителями
  16.08.2013 | Комментарий: 0
• Вологодские парашютисты в составе сборной России установили новый мировой рекорд
  14.08.2013 | Комментарий: 0
• Дед Мороз провел зарядку для студентов ВоГТУ
  05.10.2013 | Комментарий: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Copyright MyCorp © 2025Создать бесплатный сайт с uCoz