О традициях рыболовства на Белом озере узнают гости гастрономического фестиваля «Белозерские снетки»

6 июня 2018 г.

Белозерск приглашает на первый гастрономический фестиваль «Белозерские снетки», который пройдет в городе с 9 по 11 июня.

«Белозерский снеток – маленькая рыбка величиной с палец и с необычным запахом свежего огурца. В XIX веке он стоил 4 рубля 80 копеек за пуд, что было в два раза дороже такой же рыбки из озера Ильмень. Эта деликатесная рыбешка поставлялась из Белозерска в Государев рыбный двор. Традиции ловли и приготовления снетка живы до сих пор», – рассказали в Белозерском областном краеведческом музее.

Писатель Иван Шмелев в романе «Лето Господне» упоминает «снеток белозерский, мытый» и говорит, что рыбу добавляли в щи, использовали в качестве припека для блинов. «Снеточки» очень часто смешивали с сухарями.

Программа фестиваля

Белозерский районный центр культуры и досуга

10 июня, 15.00 – экологическая программа «СнетОК»: квест «Снеток и Ко», спектакль «Царица - чистая водица». Адрес: Советский проспект, 52, тел. 8 (81756) 2-23-96, 2-18-88.

Белозерский областной краеведческий музей

11 июня, 12.00 – Музей Белого озера Интерактивная программа «В Белоозере широком щука дивная жила». Адрес: ул. Викулова, 5, тел. 8 (81756) 2-28-97.

Центр ремесел и туризма

9 июня, 10.00 – просмотр фильма «Белое озеро – моя жизнь и судьба» о рыбаках из Маэксы.

9 июня, 11.30 – мастер-класс по росписи сувенира «Рыбка».

Адрес: Советский проспект, 72, тел. 8 (81756) 2-16-72. Сувенирная лавка работает 9 июня с 10.00 до 16.00.

По предварительным заявкам с 9 по 11 июня

Экскурсия «Маэкса – рыбацкое село» – поездка в село Маэкса (на личном транспорте с местом для экскурсовода), посещение рыбацкого причала, экскурсия по селу, рыбацкая уха, катание на лодке-долбленке, ловля рыбы на удочку. Оставить заявку можно по тел.: 8 (81756) 2-16-72.

Экскурсия в Доме Сераго «Чудеса в купеческом особняке» – экскурсия по мастерским, встреча с Белозерской сударыней, игра «Купец на ярмарку ходил», мастер-класс «Денежная кукла», мастер-классы на выбор: плетение поясов, изготовление куклы-закрутки, оберега изо льна, панно из срезов ивы, северная роспись, лепка глиняных игрушек. Оставить заявку можно по тел.: 8 (81756) 2-16-72.

Музей традиционных лодок белозерского края

Работает 9 – 11 июня с 9.30 до 18.00. Музей основан частным коллекционером, мастером народных промыслов Михаилом Столяровым. В экспозиции – деревянные долблёные и сборные лодки разных времен, инструменты и материалы для их изготовления. Посетителей познакомят с процессом создания лодок, а также с традициями рыбной ловли.

Адрес: Торговая площадь, 20, тел. 8-921-686-16-37.

Ресторан «Калина Красная»

9 июня с 10.00 до 2.00, 10 июня – выходной, 11 июня с 10.00 до 17.00. Посетителям предложат традиционные блюда и выпечку из рыбы, а блюда со снетком (уха, снеток в яйце, пироги).

Адрес: ул. Дзержинского, 17.

Кафе «Велес»

9 – 11 июня с 11.00 до 20.00. Широкий выбор рыбных блюд, в том числе угощения из белозерского снетка.
Адрес: Набережная П.К. Георгиевского, 80.

Купить белозерский снеток и другую рыбу

Магазин «Дубок» (9, 11 июня с 9.00 до 15.00, 10 июня – выходной). Адрес: ул. Дзержинского, 13.

Магазин «Золотая рыбка» (9 – 11 июня с 9.00 до 18.00). Адрес: ул. Фрунзе, 32.

Связаться с организаторами можно по телефону 8 (81756)2-11-33.

Редакция cultinfo.ru