Главная » Доска объявлений » Продукты питания » Рыба, морепродукты

---

Информация |	18.07.2014, 08:54
Но у нас с собой было.., Доктор отложил историю болезни и развернул пакет obzhora.net «Скорее бы закончилась смена, - думал я, держась за живот. - После работы точно пойду к врачу. Терпеть уже нет мочи. Второй день ноет, ни есть, ни спать не могу»- Скрючившись на стуле, поднял колени повыше - так боль немного отступала. Но каждый раз, только я устраивался поудобнее, приходил покупатель и просил взвесить то сельдь, то сома, то треску. В поликлинику попал за пять минут до закрытия. Там шёл ремонт. Минуя гардероб, сразу повернул направо к лестнице, вбежал на третий этаж - терапевт всегда принимал там. У кабинета никого не было. «Опоздал», - подумал я, но постучал и дёрнул за ручку. Дверь открылась. - Можно? - Приём окончен, - не отрываясь от писа-' нины, ответил мне пожилой мужчина в белом халате и здоровенных очках. -  Вот болит, надо помочь. Вы же клятву Гиппократа давали! - заныл я и с этими словами вошёл в кабинет. - Ладно уж, садитесь. Сейчас я допишу, и посмотрим. Я сел на стул сбоку от стола. Доктор опять уткнулся в бумагу, оставляя на ней каракули, -которые нието-никогда-не смог бы прочесть. -  Наверное, плохо питаетесь? - вдруг спросил он. - На работе едите? - Не очень-то у нас в отделе наешься. Администраторша нашего магазина следит постоянно. Бегает как ненормальная. Мы всё больше курим вместо еды, дымом и сыты. - Что за отдел? - Рыбный. - Рыба полезна для мозга... Очень рыбу любите? - Я её с детства ненавижу! - Хоть мне принесли бы. - Зачем? -  Попробовать, - облизнулся доктор. -Не в аквариум же пускать. - Копчёную? В аквариум? - я засмеялся. - Так у меня с собой есть! Достал из сумки большой газетный свёрток и протянул доктору. Тот отложил очередную историю болезни, положил свёрток на самый центр стола и развернул. Там лежал лещ холодного копчения весом под два килограмма. Одним глазом лещ уставился на доктора. Доктор уставился на него. - Вы, значит, после работы? - спросил он. Я кивнул. Доктор открыл нижний ящик стола, достал два стакана и бутылку необычной формы с прозрачной жидкостью. Быстро наполнив стаканы, один протянул мне: - Время принимать лекарство. Мы выпили. Я почувствовал жжение, сморщился.  Лекарство  явно  было  на спирту. Честно говоря, я подумал, что это чистая водка, но постеснялся уточнить. Доктор оторвал хвост леща, откусил и протянул мне. Я рыбу действительно на дух не переношу. Но вцепился зубами, чтобы хоть как-то ослабить послевкусие лекарства. Доктор налил ещё по одной и, потроша леща, спросил: - Вам уже лучше? - Значительно! - ответил я. В окне показалась рожа штукатура. Весь в краске, он держал валик в руках и хлопал глазами. Доктор махнул ему, зазывая к нам. Мордатый открыл окно и шагнул в кабинет- будто в калитку вошёл, явно не впервой. Теперь мы пили втроём. - И что у вас болит? - вспомнил о своей профессии доктор. Я не сразу сообразил, что два дня меня мучили боли в животе. - Что-то с желудком. - Так вам бы к терапевту, а я-то - лор. Выяснилось, что в поликлинике из-за ремонта все кабинеты перетасовали. Наутро я не мог вспомнить, как добрался до дома. Но с тех пор даже как-то в радость стало работать в рыбном отделе. Рыбу теперь ем, хоть за уши отдирай. А желудок сам прошёл, поболел ещё денёк - и всё. Доходит До СМЕШНОГО  Привет! Что делаешь? - Заливную рыбу. - О, ты умеешь её готовить? - А чего таи унеть? Каждый кусок воблы заливаешь глотком пива.... Несмотря на стойкие ассоциации с любимой новогодней комедией, наше заливное из рыбы - далеко не "гадость". Нежный вкус этого блюда вас приятно удивит. филе красной рыбы - 300 г филе белой рыбы - 300 г отварные яйца - 4 шт лимон - 1 шт гранат - 1 шт маслины без косточек - 100 г желатин - 1 уп приправа для заливной рыбы - 1 уп зелень соль, перец морковь отварная - 2 шт Филе красной и белой рыбы нарезается прямоугольниками и варится в отдельной посуде (красная в одной кастрюле, белая в другой). После закипания варить - 10-12 если рыба была замороженная и не менее 15 минут если рыба свежая. В бульон добавляется соль, перец, лавровый лист. Рыбу выкладываем на блюда, даем ей остыть. Бульон не выливаем. Гранат очищаем. Маслины достаем из банки. Варенные яйца разрезаем вдоль на 3-4 части. Лимон нарезаем дольками. Если ваш бульон получился прозрачным туда вы добавляете желатин, следуя инструкциям напечатанной на пачке. Если вкус вашего бульона вам не нравится, вы берете кипяченую воду и добавляете туда приправу для заливного. Или же если вам не хватило бульона, можно воспользоваться вторым вариантом. На блюдо вы выкладываете все подготовленные ингредиенты и составляете композицию которая будет радовать ваш глаз. Очень аккуратно, чтобы не сдвинуть ингредиенты, малыми дозами вливается охлажденный бульон с желатином.
1 2 3 4 5 Добавил: shaski | Контактное лицо: shashki35 E | Теги: филе красной рыбы, филе белой рыбы, приправа, лимон, отварные яйца, гранат, желатин, маслины, соль, зелень
Просмотров: 518 | Размещено до: 31.12.2015 | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Copyright MyCorp © 2023Создать бесплатный сайт с uCoz