Главная » Доска объявлений » Продукты питания » Овощи, фрукты |
ГРУППА ФРУКТЫ - Как выращивают и собирают экзотические плоды
Информация | | 18.07.2014, 07:50 |
ГРУППА ФРУКТЫ - Как выращивают и собирают экзотические плоды Дефицит знаний На нашем столе ежедневными и совсем будничными стали заморские гости. Сегодня трудно поверить, что в 1970-е, когда в Москву по редким праздникам стали завозить зелёные бананы, ананасы и твёрдые, как камень, манго, -за буржуйскими деликатесами в зной и мороз выстраивались километровые очереди. И при этом мало кто из соотечественников обладал знаниями о том, что со всем этим дефицитом делать. Первые опыты были печальными. Кто-то ел незрелые бананы, удивляясь: «Что это люди а них находят?» А кто-то пытался жевать ананас вместе с шишковатой кожурой. И только особо информированные, покупая зелёные бананы, долго выдерживали их в тёмных и тёплых местах, ожидая дозревания, а те, кому посчастливилось в то время побывать за границей, потом рассказывали друзьям и соседям, что манго -это восхитительный фрукт, мякоть которого сочная и мягкая. Ситуация изменилась. Фрукты сегодня стали самой доступной группой продуктов. Люди с младенчества поглощают эквадорские бананы наряду с филиппинскими авокадо. Но молодое поколение плохо представляет, откуда происходят и как растут эти плоды. В этом смысле наши дети мало отличаются от японских школьников, которые рисуют курицу с четырьмя ногами, потому что знают эту птицу только в виде полуфабриката. И даже взрослые не всегда в курсе, откуда берутся экзотические фрукты, которые подарил нам свободный рынок. Ведь s России мало кто представляет даже то, как выращивают и собирают уже привычную хурму. Банан Банан до сих пор остаётся, пожалуй, самым популярным и доступным фруктом, который обожают и дети, и взрослые. Хотя фруктом его можно назвать с натяжкой. То, что мы привыкли называть банановой пальмой, на самом деле является травой. Да, именно травой с мощной корневой системой, стебель которой вырастает от 2 до 9 метров в высоту. Банан - это плод как раз вот этих травянистых многолетних растений семейства банановых. Так что бананы растут вовсе не на пальме. Родиной бананов считается Малайский архипелаг, жители которого выращивали эти плоды в качестве гарнира к рыбе - основному источнику питания в этих краях. Переплывая по Тихому океану от одного острова архипелага к другому, аборигены расширяли популяцию любимого растения, а позже банан переселился в Юго-Восточную Азию и на южноамериканский континент. Выращивать банан не так уж сложно, нужен лишь тёплый климат. Бананы прекращают расти при плюс 10, а минусовая температура для них вообще смертельна. Созревание плодов длится от 10 до 12 месяцев, а на земле не так уж много мест, где круглый год стоит жаркая погода. Если же, не дай бог, заморозки всё же наступили, банановые плантации буквально затапливают тёплой водой, чтобы хоть немного согреть. Когда бананы созревают, то висят огромными тяжёлыми гроздьями, поэтому ветви обязательно подпирают палками. Снимают же плоды при созревании на 75 процентов, не позже, - так легче сохранить товарный вид до самого прилавка. Сегодня насчитывается более 500 сортов этого удивительного, богатого калием, фосфором и железом растения. И далеко не каждый сорт является десертным, то есть сладким. Некоторые виды бананов служат для местного населения чем-то вроде наших хлеба и картошки. Бананы варят, парят, жарят и подают в качестве гарнира. Из некоторых делают чипсы, варят пиво и даже производят корм для скота. Ананас Участь банана повторил и ананас. В том смысле, что он тоже не растёт на пальме, вопреки распространённому мнению. Ананас - это тоже трава! Надо сказать, это совершенно уникальное растение, у которого внешние придаточные корни живут прямо в листьях и пьют из них накапливающуюся воду. Родина ананасов - солнечная Бразилия. В начале XVI века помощник Магеллана написал в своём дневнике, что ананас -это «воистину самый вкусный плод, который только можно найти на земле». У ананаса есть один секрет, о котором узнали светские дамы, следившие за внешностью. Достаточно посмотреть на Софи Лорен, которая роскошно выглядит в свои, страшно сказать, 78. Она никогда не скрывала, что считает залогом своих прекрасных внешних данных правильное питание: спагетти из твёрдых сортов пшеницы с соусом из свежих томатов, сдобренные хорошим оливковым маслом, и один ананас в день. А дело в том, что он содержит бромелайн - комплекс ферментов, которые разрушают белки и помогают лучше переваривать жиры. Это и другие полезные свойства сделали ананас столь популярным в диетологии, косметологии и медицине. Кокос А вот что действительно растёт на пальмах - так это кокосы и финики. Многим названиям экзотических фруктов мы обязаны португальским средневековым мореплавателям, которые открывали новые земли и привозили в Европу новые фрукты и овощи. Вот и кокос стал таковым с лёгкой руки неизвестного португальского моряка, которому показалось, что характерные пятна и волокнистая коричневая растительность на поверхности неведомого ореха похожи на мордочку и голову обезьяны. А просторечное португальское «кого» или «како» переводится как обезьяна». Кокосовые пальмы родом из Малайзии, но сегодня они встречаются на всех территориях с тропическим климатом. Киви Мохнатый киви, который поначалу уступал в популярности бананам и ананасам из-за своего странновато-пугающего вида, сегодня наконец оценён по достоинству. Китайский крыжовник, как ещё называют киви, - это плод древовидной лианы. Киви родом из Китая, а своё некитайское название он получил в Новой Зеландии, куда впервые попал из Азии в начале XX века. Новозеландцы приняли экзотическую диковинку как родную. Здесь плод прижился и полюбился настолько, что ему было присвоено название вымирающей птички киви - национального символа страны. И ещё потому, что внешне плод киви похож на форму туловища неуклюжей Итак, киви растёт на огромных лианах, стволы которых похожи на древесные. Изначально вес киви достигал всего лишь 30 граммов, но новозеландские селекционеры довели его до ста, что сегодня считается нормой. Самое удивительное в этом плоде - его вкус, который никто не может описать двумя словами. Если собрать воедино большинство мнений, то получится, чтр киви - это сочетание ароматов крыжовника, банана, ананаса, дыни, земляники и яблока. И используют его в таком же широком диапазоне: от гарнира к мясным блюдам до желе и джема, мармелада, ликёров и вина. Наталья Лалабекова Опубликовано в №04, январь 2013 года http://moya-semya.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=2573:2013-01-30-13-06-00&catid=88:2011-06-22-13-48-07&Itemid=170 | |
Просмотров: 405 | Размещено до: 31.12.2015 | |
Всего комментариев: 0 | |
Категории раздела
Соки, воды [1] | Сахар, фруктоза [0] |
Рыба, морепродукты [3] | Птица, яйцо [4] |
Овощи, фрукты [17] | Мясо, колбасы [0] |
Молочные продукты [1] | Консервы [4] |
Кондитерские изделия [5] | Зерно, крупы [0] |
Детские, диетические [0] | Алкоголь [3] |
Статистика
Доска объявлений
[27.06.2019] | [Разное...] |
День города в Вологде 2019 - Программа праздничных мероприятий (0) |
[23.05.2018] | [Консервы] |
Гостей чемпионата мира по футболу накормят вологодским вареньем (0) |
[05.05.2018] | [Овощи, фрукты] |
Десертом чемпионата мира по футболу станет варенье из Вологды (0) |
[22.02.2018] | [Мобильные телефоны] |
Юные футболисты из Вологды поедут в Петербург (0) |
[22.02.2018] | [Издательское дело, полиграфия] |
Трое настоящих мужчин стали героями свежего номера журнала "Глянец" (0) |
[14.02.2018] | [Молочные продукты] |
Вологодское масло отметили золотыми медалями на выставке в Москве (0) |
[12.01.2018] | [Разное...] |
Международнся квест-гонка на собачьих упряжках «Русский Север – 2018» (0) |
[28.09.2017] | [Мобильные телефоны] |
В новосибирском СИЗО-1 передали шахматную доску со 116 сим-картами (0) |
[30.08.2017] | [Хобби, охота, рыбалка] |
Миша Осипов подписал контракт с «Вектор Кэпитал Партнерс» (0) |
[14.06.2017] | [Хобби, охота, рыбалка] |
Всероссийскому Обществу слепых "Модуль" в Люберцах подарили шахматы и шашки (0) |
Мини-чат
Популярные статьи
Счетчик материалов
Comments: 12
News: 3072
Downloads: 4
Publisher: 8164
Ad-board: 288
Games: 6
Guestbook: 6
News: 3072
Downloads: 4
Publisher: 8164
Ad-board: 288
Games: 6
Guestbook: 6
Популярные новости
[11.09.2016] | [Спорт] |
В Индии всем городом усмиряли сбежавшего слона (0) |
[27.02.2014] | [Баскетбол] |
Турнир на кубок Снегурочки по мини-баскетболу стартовал в Вологде (0) |
[30.12.2013] | [Спорт] |
Секция рукопашного боя в клубе «Боевая школа «Арсенал» отметила год со дня основания (0) |
[24.01.2014] | [Лыжные Гонки] |
На трассах «Карпово» прошли соревнования по лыжным гонкам Вологодской области (0) |
[30.08.2013] | [Спорт] |
В микрорайоне Лукьяново прошли спортивные эстафеты для маленьких вологжан (0) |
[24.01.2014] | [Хоккей в Череповце] |
В Череповце продолжаются игры по хоккею на призы клуба «Золотая шайба» (0) |
[24.01.2014] | [Спорт] |
В Череповце открыли самый большой каток города (0) |
[27.12.2013] | [ХК «Северсталь»] |
Череповецкая «Северсталь» принимала хоккеистов СКА из Санкт-Петербурга (0) |
[20.03.2018] | [Баскетбол] |
Татьяна Карамышева впервые выступила в новом статусе на Тренерском совете (0) |
[20.08.2014] | [Спорт] |
Стадион «Адреналин» в Череповецком районе будет принимать соревнования международного уровня (0) |
Новости сайта и Видео3
[08.03.2014] | [Паралимпиада] |
Российская биатлонистка Светлана Коновалова завоевала серебро Паралимпиады (0) |
[13.09.2013] | [Спорт] |
Почти со всеми кружками и секциями Череповца можно познакомиться в одном месте (0) |
[12.06.2014] | [Кубок Мира по футболу 2014] |
Продюсер телекомпании CNN была ранена во время беспорядков в Сан-Паулу (0) |
[11.05.2014] | [Дзюдо] |
Россиянин Алан Хубецов побеждает в Баку (0) |
[17.08.2013] | [ХК «Северсталь»] |
«Металлург» (НК) — «Северсталь» 5:7 (0) |
[03.03.2014] | [Паралимпиада] |
Эстафета Паралимпийского огня Псков Брянск Москва 2014 (0) |
[26.12.2013] | [Лыжные Гонки] |
Лыжник Никита Крюков выиграл спринт на этапе Кубка мира в Азиаго (0) |
[25.08.2013] | [Футбол Вологде] |
Команды «5-й микрорайон» и «Водники» поборются в турнире «Лига территорий» (0) |
[09.03.2014] | [Паралимпиада] |
В воскресенье на Паралимпиаде в Сочи разыграют пять комплектов медалей (0) |
[28.02.2014] | [Паралимпиада] |
Факел жар-птицы 17 спортсменов и тренеров пронесут по улицам Череповца (0) |
Новости сайта и Видео2
[06.08.2013] | [Новости спорта] |
В Петербурге стартовал Чемпионат мира по шашкам (0) |
[17.05.2013] | [Новости спорта] |
Вологодское «Динамо» обыграло ФК «Череповец» (0) |
[14.08.2013] | [Новости спорта] |
Вологодские парашютисты в составе сборной России установили новый мировой рекорд (0) |
[25.04.2013] | [Новости] |
Главные новости 25 апреля 2013 года (0) |
[28.05.2013] | [Новости спорта] |
Чемпионат России по эндуро на мотоциклах и квадроциклах 2013 (0) |
[30.07.2013] | [Парусный спорт] |
В Вологодской области пройдёт чемпионат по парусному спорту (0) |
[04.08.2013] | [БК Вологда «Чеваката»] |
Руководство баскетбольного клуба «Чеваката» делает ставку на молодых игроков (0) |
[27.04.2013] | [Новости спорта] |
Вологодская команда по спортивному боулингу стала чемпионом на соревнованиях в Санкт - Петербурге (0) |
[02.06.2013] | [Новости] |
Полиция Стамбула пошла навстречу манифестантам (0) |
[09.07.2013] | [Бокс] |
Пять череповчан — победители межрегионального турнира по боксу (0) |
Новости сайта и Видео
[08.09.2013] | [Дневник Спартакиады] |
Спартакиада Союза городов Центра и Северо-Запада России Вологде шла три дня (1) |
[20.07.2013] | [ХК «Северсталь»] |
На лед «Алмаза» в Череповце вышли черные и белые (0) |
[24.01.2014] | [ХК «Северсталь»] |
«Северсталь» сегодня начала домашнюю серию игр чемпионата Континентальной Лиги (0) |
[13.09.2013] | [Хоккей в Череповце] |
Женская хоккейная команда Череповца открывает сезон (0) |
[30.10.2013] | [Футбол Череповце] |
«Золото» областного чемпионата по футболу завоевал «Аист» (0) |
[02.09.2013] | [Стрельба] |
Череповецкие стрелки завоевали медали Первенства России (0) |
[14.10.2013] | [Футбол Череповце] |
Череповецкий «Аист» досрочно стал чемпионом области по футболу (0) |
[08.09.2013] | [Футбол Вологде] |
Команда «Водники» победила во втором этапе турнира по футболу «Лига территорий» (0) |
[01.09.2013] | [Дневник Спартакиады] |
Первая игра по мини-футболу в рамках Спартакиады Союза городов (0) |
[06.05.2014] | [Хоккей в Череповце] |
Состав сборной России на чемпионат мира в Минске (0) |
Новости сайта и Видео
[11.02.2018] | [ВК «Северянка»] |
Впервые за пять сезонов команде из Владивостока удалось выиграть у «Северянки» (0) |
[08.02.2018] | [Баскетбол] |
Межрегиональный турнир по баскетболу среди юношей 2006-2007 г.р. (0) |
[06.03.2018] | [ВК «Северянка»] |
6 марта, Череповец. Старт финального тура Высшей лиги «Б» (0) |
[05.06.2018] | |
ФГБНУ ВНИИОЗ им. профессора Б.М. Житкова незаконно продал 24 глухаря (0) |
[14.06.2018] | [Охота и рыболовство] |
Показатели Северо-Западного управления Росрыболовства в период с 4 по 9 июня (0) |
[12.07.2018] | [Футбол] |
Похищение Неймара: наглость воровок не знает границ (0) |
[11.08.2016] | [Спорт] |
Женская сборная Германии победила в четверке парной (0) |
[11.08.2016] | [Стрельба] |
Немка Барбара Энгледер выиграла золото в стрельбе из трех положений (0) |
[01.09.2016] | [Биатлон] |
В борьбу за биатлон в Тюмени вступили лоббисты и политики (0) |
[21.09.2016] | [ХК «Северсталь»] |
«Северсталь» в гостях одолела «Автомобилист», прервав свою серию поражений (0) |
[20.12.2017] | [Биатлон] |
Максим Цветков признан лучшим спортсменом года в Вологодской области (0) |
[21.12.2017] | [Единоборства] |
В Центре боевых искусств состоялся большой детский новогодний праздник (0) |
[26.12.2017] | [Баскетбол] |
Ветераны баскетбола из четырех городов встретились на площадке в Вологде (0) |
[27.12.2017] | [Спорт] |
В Череповце вручили традиционную спортивную премию «Путь к Олимпу» (0) |
[28.12.2017] | [ХК «Северсталь»] |
Российский Дед Мороз сообщил, что он болеет за «Северсталь» (0) |
Демонстрационная версия! | ||||||
|
Последние изменения:
Дизайн и разработка © 2014 - shashki35 Vologda ru |